Дегустации

Тушеная свинина ТМ «ОРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»

Справочно-информационный материал
 

 

 

Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Тушеная свинина

ТМ «ОРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
 

Масса нетто: 338 г
Состав: свинина, лук, соль, лавровый лист, перец черный.
Срок годности: 3 года
Упаковка: консервная жестяная банка
Высший сорт
ГОСТ 32125-2013

 

 ООО «Орский мясокомбинат»
Адрес производства: Россия, 462408 Оренбургская обл., г. Орск, 1-ый Домбаровский пер., д.41

 

Дата дегустации: 19 декабря 2024 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 9 до 18 лет.

 

 

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Мясо полностью заполняет банку и имеет характерный для тушеной свинины цвет. Консистенция плотная, но при этом нежная; мясо сочное и не переваренное. При извлечении из банки оно сохраняет свою форму, а при разламывании легко делится на волокна. Вкраплений, таких как жилы или обрезки, не обнаруживается, что соответствует стандартам ГОСТ. Жир имеет практически белый цвет и сосредоточен в верхней части банки.

АРОМАТ
Продукт излучает яркий и теплый аромат, в котором гармонично сочетаются ноты качественной свинины и лука, дополненные выразительным букетом пряностей. Аромат натуральный, без посторонних оттенков.

ВКУС
Вкус и текстура мяса однозначно указывают на использование качественного сырья для приготовления продукта. Вкус гармоничный и сбалансированный, с достаточным количеством специй и соли. Бульон насыщенный и желирующийся при охлаждении. Жир не имеет горечи.
Яркий натуральный вкус и аромат «Свинины тушеной высший сорт» делают ее отличным ингредиентом для самых разнообразных кулинарных блюд.

 

Каталог продукции
Орского мякокомбината