Дегустации

Томатный соус «ТРАВЫ ПРОВАНСА» ТМ «ДЯДЯ ВАНЯ»

Справочно-информационный материал
 

 

 

Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Томатный соус «ТРАВЫ ПРОВАНСА»
ТМ «ДЯДЯ ВАНЯ»

 

Масса нетто: 360 г
Срок годности: 2 года
Вид упаковки: стеклянная банка
Состав: вода очищенная, томаты, томатная паста, сахар, лук, морковь, соль, чеснок сушеный молотый, регулятор кислотности – кислота лимонная, базилик сушеный, тимьян сушеный, петрушка сушеная, перец черный молотый, орегано сушеный. 

ООО «Консервное предприятие Русское поле - Албаши»
Адрес: Россия, 353701, Краснодарский край, Каневской район. станица Новоминская, ул. Советская, д. 24
 

Дата дегустации: 20 марта 2025 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 8 до 24 лет.

 

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт обладает привлекательным внешним видом. В банке хорошо различимы очень мелкие, яркие вкрапления томатов, моркови и обилие сухих трав. Соус имеет насыщенный, близкий к красному с легким оранжевым оттенком, цвет. Окрас равномерный по всей массе. 

АРОМАТ
В выразительном, характерном аромате идеально выдержан баланс природной сладости, легкой кислинки, свойственной натуральным созревшим томатам, и изящного букета прованских трав. Пряности, среди которых наиболее отчетливо различимы базилик, орегано и чеснок, вносят в палитру элегантность, свойственную французской кухне. Букет не распадается на составляющие – аромат помидоров и специй звучит единым аккордом. Все эксперты отметили как ощутимое преимущество абсолютную натуральность аромата.

ВКУС

Гармоничный, одновременно тонкий и яркий вкус. Узнаваемый, с пикантной кислинкой вкус томата сбалансирован природной сладостью моркови и очень естественно подчеркнут классическим прованским букетом трав (орегано, тимьян, базилик). Эксперты отметили, что вкусовые характеристики продукта красноречиво указывают на использование в данном соусе натурального качественного сырья. Послевкусие продолжительное, с приятным шлейфом трав.
В соусе практически не ощущается соли, что позволяет использовать его для приготовления большого количества блюд. Соус идеально подходит для пасты, прекрасно сочетается как с мясом, так и с морепродуктами или овощами.