Свежий номер журнала

 

Сентябрь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Аналитический разбор. Томаты очищенные Fresconti

    ООО  «Царицынские соленья» выводит на рынок очищенные томаты в собственном соку  -  продукт, который переосмысляет категорию консервированных овощей через призму премиального качества и гастрономической культуры. В основе  -  томаты, выращенные под южным солнцем и прошедшие строгий отбор на этапе поступления сырья. Щадящая термическая обработка сохраняет плотную, упругую текстуру



  • Евгений Власов

    ТД «Прошу к столу!»

    «На месте стоять точно не планируем»

    Российский рынок консервации снова переживает непростойм период: инфляция перекраивает потребительскую корзину, закупочные цены растут, а логистические цепочки то и дело требуют перенаст ройки.
    Тем не менее, именно в таких условиях наиболее отчётливо проявляется способность компании удерживать баланс между доступной ценой и стабильным качеством - и при этом не просто выживать, а расширять
    географию, обновлять бренды и осваивать новые каналы сбыта.
    О том, как удаётся удерживать ценовой баланс в условиях инфляции, зачем потребовался ребрендинг «Эколэнда», почему ставка делается на открытое партнёрство и какие горизонты открываются впереди рассказывает генеральный директор компании «Прошу к столу» Евгений Власов



  • Александр Луньков

    ООО «Фаворит»

     Александр Луньков: «Качество стало главным драйвером выбора»

    Покупатель стал разборчивее: он переворачивает упаковку, изучает состав, сравнивает производителей. Тренд на осознанное потребление давно перестал быть нишевым - сегодня это главный драйвер выбор а в продуктовой корзине. Компании, которые десятилетиями строили репутацию на качестве, оказываются в выигрыше. Одна из них - ООО «Фаворит», федеральный оператор с более чем 20-летней историей, в портфеле которого ведущие бренды молочной, мясной, рыбной и овощной консервации России и Беларуси.
    О том, как компания адаптируется к новым вызовам, какие продукты выводит на рынок и что планирует в ближайшем будущем, рассказывает генеральный директор Александр Луньков



  • Помидорчики в собственном соку ТМ «Скатерть-Самобранка»

    Состав: томаты свежие неочищенные, вода питьевая, томатная паста, сахар, соль пищевая, регулятор кислотности кислота лимонная. Предприятие использует семена горчицы.




Дегустации

Лютеница монастырская ТМ «ОЛИНЕЗА» крупного помола от компании «Интерфудпром»


Справочно-информационный материал
 

КАТЕГОРИЯ: лютеница


Лютеница монастырская крупного помола ТМ «Олинеза» 
 
Состав: томатная паста, перец печеный очищенный, питьевая вода, баклажаны печеные очищенные, морковь, рафинированное подсолнечное масло, сахар, соль, кукурузный крахмал, специи: чеснок, карри.
Без консервантов, красителей, ГМО. Срок годности: 30 мес.
Производитель: Болгария

 

ООО «Интерфудпром»
117405, г. Москва, ул. Дорожная 60Б, офис 314
+7 (495) 723-4474
interfoodprom@mail.ru, log.interfoodprom@mail.ru
www.olinesa.ru, www.interfoodprom.ruparitetinvest@mail.ru

 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Солнечная Болгария издавна славится своими прекрасными овощами, а традиционная кухня этой страны изобилует блюдами, содержащими вкуснейшие томаты, баклажаны, кабачки, болгарский перец и другие плоды благодатной болгарской земли. Поэтому не удивительно, что овощная консервация этой страны давно пользуется заслуженным спросом в мире. Но даже среди продукции болгарских производителей существуют марки, которые стали символом безупречного вкуса и качества. Одно из них - «Олинеза» ЕООД. В его ассортименте овощные закуски лютеница, кетчуп, соусы, овощи маринованные и на гриле, конфитюр, майонез. Компания, созданная с нуля в 1994 году, сегодня занимает лидирующие позиции на рынке Болгарии, а ее продукцию можно найти на полках магазинов почти во всех странах Европейского союза, в Норвегии, США, Канаде, Турции, Монголии, Японии, Китае. В России консервацию компании представляет ООО «Интерфудпром».

ЛИНЕЙКА. Лютеница ТМ «Олинеза»
• Лютеница монастырская 265г , 520г
• Лютеница царская 260г , 515г
• Лютеница традиционная 265г , 520 г
• Лютеница бабушкина 250г, 515г
• Лютеница семейная 265г , 530г
• Лютеница деликатесная 265г
• Лютеница домашняя 265г , 515 г
• Лютеница острая - Лютивка 265г.

 

 

ДЕГУСТАЦИЯ

 

Дата дегустации: 2 сеннября 2021 г. 
Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 14 лет.

 

 
 

 

РЕЗУЛЬТАТЫ


 

ВНЕШНИЙ ВИД И ЦВЕТ: 9,82

Банка практически под крышку плотно заполнена продуктом. Лютеница обладает натуральным, ярко выраженным красно-оранжевым цветом, равномерным по всей массе. Поверхность обладает красивым глянцевым блеском Консистенция мажущая с небольшими кусочками красного сладкого перца и оранжевой моркови, что соответствует заявленному крупному помолу. Продукт в целом имеет очень привлекательный, домашний внешний вид.

АРОМАТ: 9,88

Выразительный насыщенный аромат, в котором яркие узнаваемые тона печеного перца практически идеально дополнятся чуть терпкими оттенками баклажана и сладостью моркови. Томат и специи очень гармонично подчеркивают и объединяют все оттенки запаха.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ: 9,86

Натуральный, яркий вкус, в котором все овощи звучат единым аккордом. Идеальный баланс всех вкусовых оттенков прекрасно дополнен букетом специй, среди которых особенно отчетливо звучит кари, привнося во вкусовую палитру легкую восточную ноту. Насыщенный натуральный вкус лютеницы делает ее идеальной закуской - она будет хороша просто на кусочке черного хлеба или как один из ингредиентов многокомпонентного сэндвича. Также «Лютеница монастырская ТМ «Олинеза» станет прекрасным дополнением к мясу, жаренному на углях – шашлыкам, барбекю и т.д.

 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,85

 

ВНЕШНИЙ ВИД, ОФОРМЛЕНИЕ

Продукт представлен в стеклянной банке, которая позволяет рассмотреть содержимое до покупки, способствует привлечению внимания потребителя. Общая концепция дизайна – все спелые овощи Болгарии под одной крышкой. На реализацию этой идеи успешно работают как изображения спелых сочных овощей на этикетки, так и фирменная крышка с надписями на болгарском языке, которая добавляет продукту аутентичности.

 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: gb@my-gb.ru

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка